Papillote de poulet curry-coco au chou-fleur

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Aluminium

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

  Étape terminée
• 2

  Faire cuire le chou-fleur à l'eau (il faut qu'il soit encore croquant) et bien l'égoutter.

  Étape terminée
• 3

  Couper la pomme en petits dés et l'oignon en rondelles fines.

  Étape terminée
• 4

  Mélanger lait de coco, yaourt (maison), curry (à doser suivant les goûts), sel et poivre. Faire mariner les filets de poulet dans le mélange.

  Étape terminée
• 5

  Préparer 6 carrés de papiers aluminium.

  Étape terminée
• 6

  Garnir les papillotes avec un filet de poulet, des rondelles d'oignon et du chou-fleur. Terminer en parsemant sur le dessus du curry et le persil haché.

  Étape terminée
• 7

  Fermer les papillotes et faire cuire 45 min au four.

  Étape terminée
• 8

  Servir avec du riz et préparer une sauce avec la crème restante : ajouter 1/2 bouillon cube de volaille, de la crème pour allonger, et faire bouillir quelques instants.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)