Cordon bleu maison au poulet et fromage fondant – recette facile

Name: Cordon bleu maison au poulet et fromage fondant – recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 8 tranches de d'emmentalou fromage à hamburger; 4 filets de poulet; 4 tranches de de jambon; 1 oeuf; 1 Chapelure; 1 sel fin; 1 Poivre

5 · 2 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 10 Avril 2026

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Le cordon bleu maison, c'est un filet de poulet doré et croustillant qui cache un cœur fondant de jambon et de fromage. Un classique réconfortant qui plaira à toute la famille, même aux plus petits. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial le week-end.

Ingrédients

4 personnes

Couteau d'office
Planche à découper
Poêle
Rouleau à pâtisserie

Préparation

Coupez chaque filet de poulet en deux dans l'épaisseur sans le séparer complètement, puis aplatissez-le doucement avec un rouleau à pâtisserie.
Salez le filet, puis disposez une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur une moitié.
Repliez l'autre moitié du filet pour enfermer la garniture.

Mettez la farine dans une assiette, battez un œuf dans une autre assiette creuse, et versez la chapelure dans une troisième.
Passez les cordons bleu d'abord dans la farine en secouant l'excédent.
Trempez-les dans l'œuf battu, puis enrobez-les généreusement de chapelure en appuyant légèrement.
Faites cuire dans une poêle huilée sur feu moyen-vif pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Terminez la cuisson au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes pour que le fromage fonde complètement à l'intérieur.