Cordon bleu maison au poulet et fromage fondant – recette facile
Le cordon bleu maison, c'est un filet de poulet doré et croustillant qui cache un cœur fondant de jambon et de fromage. Un classique réconfortant qui plaira à toute la famille, même aux plus petits. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas convivial le week-end.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Plat principal
⭐ Difficulté : Très facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 4 personnes
🥕 Ingrédients clés : Filet de poulet, Emmental, Jambon
🔥 Cuisson : Poêle puis four 180°C
📊 Nutrition : 511 Kcal / Par portion Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans alcool
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Coupez chaque filet de poulet en deux dans l'épaisseur sans le séparer complètement, puis aplatissez-le doucement avec un rouleau à pâtisserie.
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2
Salez le filet, puis disposez une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur une moitié.
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3
Repliez l'autre moitié du filet pour enfermer la garniture.
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4
Mettez la farine dans une assiette, battez un œuf dans une autre assiette creuse, et versez la chapelure dans une troisième.
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5
Passez les cordons bleu d'abord dans la farine en secouant l'excédent.
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6
Trempez-les dans l'œuf battu, puis enrobez-les généreusement de chapelure en appuyant légèrement.
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7
Faites cuire dans une poêle huilée sur feu moyen-vif pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
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8
Terminez la cuisson au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 minutes pour que le fromage fonde complètement à l'intérieur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal