Name: Filets de poulet fourrés au fromage frais et moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 2 cuillère à café Moutarde; Poivre; Sel; 2 filet Poulet; 3 cuillère à soupe Fromage frais; 1 cuillère à café Concentré de tomates; 1 grosse pincée Herbes de Provence; Lait

Ingrédients

2 Personnes

2 cuillère à café Moutarde

Poivre

Sel

2 filet Poulet

3 cuillère à soupe Fromage frais type Philadelphia

1 cuillère à café Concentré de tomates

1 grosse pincée Herbes de Provence

Lait (facultatif)

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Bol
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Petite cuillère
1 Plat

Préparation

15 min
-
20 min

1

Préchauffer le four à 200°C.

2

Couper les filets de poulet en 2 dans le sens de la largeur.

3

A partir du côté coupé, insérer la lame du couteau placée horizontalement dans le filet en la faisant se rapprocher le plus possible des bords (veiller tout de même à ne pas faire de trous, sinon la farce s’échappera...) afin de créer une poche.

4

Préparer la farce : mélanger le Philadelphia, la moutarde, le concentré de tomates, le sel (bien saler le mélange), le poivre, les herbes de Provence et le lait (facultatif) dans un bol.

5

A l’aide d’une petite cuillère, faire rentrer la farce à l’intérieur du trou fait dans les filets de poulet (c’est l’étape délicate), puis une fois qu’ils sont plein, refermer l’ouverture à l’aide d’un cure dent.

6

Placer les filets fourrés dans un plat pour le four.

7

S’il reste de la farce, la mettre entre les filets.

8

Mettre le plat au four et laisser cuire 20-25 minutes.