Fusilli aux poulet, poivron, broccoli et sauce Satay

• 1poivron jaune
• 1 filethuile de tournesol
• poivre
• sel
• 250 gfusilli
• 300 gblanc de poulet
• 2brocolis
• 1 cuillère à soupeail & oignon

Pour la sauce satay/cacahuètes

• 1 cuillère à soupevinaigre de riz
• 2 cuillères à soupebeurre de cacahuètes
• ½ cuillère à cafépiment rouge
• 2tomates cerise
• 3 cuillères à soupesauce soja
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 5 brinsciboulette
• 1 cuillère à soupefromage frais

1. 1

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.

2. 2

   Pendant que l'eau chauffe, découper les brocolis en bouquets de petite taille (pour une bouchée) et le poivron jaune en lamelles.

3. 3

   Faire plonger les pâtes Fusilli dans l'eau bouillante et les faire cuire le temps indiqué sur l'emballage.

4. 4

   Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle de type wok, à feu moyen.

5. 5

   Ajouter les flocons de piment et le poivron jaune ainsi que quelques gouttes d'huile de sésame. Faire revenir quelques instants, puis ajouter un verre d'eau et faire cuire à couvert pendant quelques minutes.

6. 6

   Une fois que le poivron devient un peu plus tendre, ajouter les fleurettes de brocoli avec un peu d'eau.

7. 7

   Après quelques minutes, découvrir et laisser finir la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau. Réserver.

8. 8

   Faire cuire le poulet émincé en dés dans une poêle avec de l'huile de tournesol et ajouter le mélange d'ail/oignon en poudre en fin de cuisson.

9. 9

   Égoutter les pâtes, une fois qu'elles sont bien cuites al dente et réserver.

10. 10

    Dans un bol, mélanger à la fourchette : huile d'olive, beurre de cacahuète, sauce soja et vinaigre de riz jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.

11. 11

    Ajouter la sauce aux pâtes et mélanger avec le poulet et le mélange de légumes poivron/brocoli.

12. 12

    Pour la décoration, couper les tomates cerise dans leur longueur et les disposer en croix. Ajouter une bonne cuillère de fromage à tartiner et saupoudrer le plat de ciboulette hachée.

13. 13

    Servir immédiatement ou réfrigérer pour une consommation ultérieure (également délicieux réchauffé ou en salade de pâtes froide, une fois les ingrédients bien reposés).