Fusilli aux poulet, poivron, broccoli et sauce Satay
Ingrédients
Pour la sauce satay/cacahuètes:
Ustensiles
Préparation
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1
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
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2
Pendant que l'eau chauffe, découper les brocolis en bouquets de petite taille (pour une bouchée) et le poivron jaune en lamelles.
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3
Faire plonger les pâtes Fusilli dans l'eau bouillante et les faire cuire le temps indiqué sur l'emballage.
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4
Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle de type wok, à feu moyen.
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5
Ajouter les flocons de piment et le poivron jaune ainsi que quelques gouttes d'huile de sésame. Faire revenir quelques instants, puis ajouter un verre d'eau et faire cuire à couvert pendant quelques minutes.
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6
Une fois que le poivron devient un peu plus tendre, ajouter les fleurettes de brocoli avec un peu d'eau.
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7
Après quelques minutes, découvrir et laisser finir la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à évaporation de l'eau. Réserver.
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8
Faire cuire le poulet émincé en dés dans une poêle avec de l'huile de tournesol et ajouter le mélange d'ail/oignon en poudre en fin de cuisson.
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9
Égoutter les pâtes, une fois qu'elles sont bien cuites al dente et réserver.
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10
Dans un bol, mélanger à la fourchette : huile d'olive, beurre de cacahuète, sauce soja et vinaigre de riz jusqu'à l'obtention d'une crème bien homogène.
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11
Ajouter la sauce aux pâtes et mélanger avec le poulet et le mélange de légumes poivron/brocoli.
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12
Pour la décoration, couper les tomates cerise dans leur longueur et les disposer en croix. Ajouter une bonne cuillère de fromage à tartiner et saupoudrer le plat de ciboulette hachée.
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13
Servir immédiatement ou réfrigérer pour une consommation ultérieure (également délicieux réchauffé ou en salade de pâtes froide, une fois les ingrédients bien reposés).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
