Filet mignon de porc sauce aux morilles

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 Pôele

1 Grands récipient

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Commencer par couper le filet mignon en tranches plutôt épaisses et faites-les mariner dans le cognac.

  Étape terminée
• 2

  Faire tremper les morilles dans un grand récipient rempli à moitié par du lait et par de l'eau. Une fois ramollies, les couper en deux.

  Étape terminée
• 3

  Couper finement les queues d'oignon et le poireau. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les queues d'oignon. Une fois qu'elles sont bien brillantes ajouter le poireau et les morilles.

  Étape terminée
• 4

  Saupoudrer les tranches de viande d'un peu de curry et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

  Étape terminée
• 5

  Verser la crème dans les légumes, saler, poivrer et assaisonner si besoin d'un peu de curry. Lorsque la crème est chaude, ajouter la viande et servir, avec des pâtes de préférence.

  Étape terminée
• 6

  Voilà c'est prêt, bon appétit!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)