Ingrédients
4 Personnes
Ustensiles
- 1 Couteau

- 1 Sauteuse

- 1 Pôele

- 1 Cuillère en bois

- 1 Planche à découper

- 1 Balance de cuisine

Préparation
-
30 min
-
-
-
30 min
2
Pendant ce temps, découper le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur.
3
Sortir les oignons de la sauteuse. Réserver.
4
Mettre les tranches de filet mignon dans la sauteuse et les faire revenir sur feu vif jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur.
5
Remettre les oignons dans la sauteuse avec le filet mignon. Remuer.
6
Ajouter une cuillère à soupe de farine et laisser sur le feu moyen 5 min en remuant de temps en temps. Saler et poivrer
7
Ajouter le Pacherenc pour déglacer, puis ajouter la crême de roquefort.
8
laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
9
Rectifier l’assaisonnement si besoin.
485
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
28 g
Saturés
16 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
125 mg
Glucides & Protéines
Glucides
8 g
Fibres
1 g
Sucres
3 g
Protéines
42 g
Sodium
820 mg
