Pain perdu au miel à l’Airfryer

5 · 1 avis Par RecettePlus Publié le 29 septembre 2026

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

Cuisson au air fryer

180 °C7 min

Préchauffage: Oui, 3 min à 180 °C
Retourner / secouer: À mi-cuisson

Ce pain perdu sans œufs à l'Airfryer est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur, imbibé de lait au miel. Il est simple, rapide et naturellement sucré. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter.

Ingrédients

4 personnes

250 mllait
5 cuillères à soupemiel
250 gPain ou brioche

Préparation

Préparer le lait au miel
Faites tiédir doucement le lait avec le miel, puis mélangez bien jusqu’à ce que le miel soit parfaitement incorporé. Versez ensuite cette préparation dans une assiette creuse suffisamment large pour pouvoir y tremper facilement les tranches de pain ou de brioche.
Imbiber les tranches
Coupez le pain ou la brioche en tranches un peu épaisses, puis trempez-les dans le mélange de lait et de miel. Retournez-les afin de bien les imprégner des deux côtés, en veillant à les manipuler délicatement pour qu’elles restent entières.
Installer dans l’Airfryer
Déposez les tranches imbibées sur une feuille de silicone placée sur la plaque ou directement dans le panier de l’Airfryer, selon votre appareil.
Cuire et faire dorer
Préchauffez l’Airfryer en mode Airfry à 180 °C pendant 3 minutes. Insérez ensuite la plaque ou le panier et faites cuire les tranches pendant 7 minutes, en les retournant à mi-cuisson (après 3 à 4 minutes) afin qu’elles soient joliment dorées des deux côtés.
Servir tiède
Une fois le pain perdu bien doré, sortez les tranches de l’Airfryer et laissez-les reposer juste quelques instants avant de les servir tièdes. Vous obtenez ainsi un pain perdu simple et gourmand, naturellement sucré grâce au miel.

Vous l’avez faite ? Notez-la en un clic

Selon le pain que vous utilisez

Format	Température	Temps
Pain de mie	180 °C	5 à 6 min
Tranches épaisses de pain ou de brioche (cette recette)	180 °C	7 min
Pain de campagne rassis	180 °C	8 à 10 min
Version classique, avec des œufs	180 °C	8 à 10 min

Temps indicatifs pour un air fryer à panier de 4 à 6 L, aliments en une seule couche : vérifiez la cuisson à la fin.

Sans œufs : à quoi s'attendre ?

Sans œufs, ce pain perdu ne forme pas de croûte dorée comme la version classique : le miel caramélise à la surface et le cœur reste moelleux. Plus fragiles, les tranches se manipulent avec une spatule large. Pour la version classique, battez 2 œufs dans le lait tiède.

Quelques secondes de trempage, pas plus

Le pain ne boit pas le lait à la même vitesse : une brioche s'imbibe en 5 secondes par face, un pain de campagne rassis en 20 à 30 secondes. Trop trempée, la tranche se déchire en passant dans le panier ; pas assez, le centre reste sec. Pressez le milieu du doigt : il doit être souple, sans que le lait coule.

L'épaisseur compte autant : sous 2 cm, la tranche s'imbibe jusqu'au cœur, s'affaisse et colle à la feuille. Des tranches de 2 à 3 cm gardent un centre moelleux sous une surface dorée.

Une noisette de beurre pour dorer

Sans œufs, la surface dore surtout grâce au miel. Pour une croûte plus marquée, badigeonnez le dessus des tranches de 10 g de beurre fondu au moment de les retourner : elles prennent la couleur d'un pain perdu classique, dans le même temps.

Valeurs nutritionnelles estimées

Par portion
Calories	284 kcal
Glucides	56 g
dont sucres	28 g
Protéines	7 g
Lipides	4 g
dont saturés	2 g
dont insaturés	2 g
Fibres	2 g
Cholestérol	6 mg
Sodium	453 mg

Questions fréquentes

Pain perdu au air fryer : combien de temps ?

Comptez 7 min à 180 °C après 3 min de préchauffage, en retournant les tranches à mi-cuisson. Du pain de mie est prêt en 5 à 6 min.

Peut-on utiliser du pain de mie ?

Oui, mais trempez-le très brièvement : plus fin et plus tendre, il se gorge de lait en quelques secondes et se déchire facilement.

Par quoi remplacer le miel ?

Le sirop d'érable, la cassonade ou le sucre vanillé conviennent. Dissolvez-les dans le lait tiède avant d'y tremper le pain.

Peut-on préparer le pain perdu à l'avance ?

Il est meilleur aussitôt cuit. Il se garde 1 jour au réfrigérateur et se réchauffe 3 min à 160 °C au air fryer, ce qui lui rend une surface dorée.

Pourquoi du pain rassis

Le pain rassis est le meilleur choix : plus sec, il absorbe le lait sans se déliter, alors qu'un pain frais se gorge de liquide et colle au panier. Une brioche de la veille donne un pain perdu fondant, un pain de campagne une croûte plus croustillante.

Lait Miel Pain perdu Cuisine halal sans alcool sans porc Régime végétarien Friteuse à air