Petits pains au lait au thermomix

Name: Petits pains au lait au thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 20 cl de Lait; 1 Sel ou sel fin; 125 g de Beurre; 30 g de Levure de boulanger fraîche; 3 Oeuf; 55 g de Sucre; 550 g de Farine; 1 Sucre vanillé

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 12 juillet 2025

Total: 35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Repos: 2 h 30
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Verser le lait dans la cuve, ajouter la levure émiettée. Régler sur 37°C en vitesse 2 pour .
Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve avec le lait. Ajouter les œufs préalablement battus avec le sucre et le sucre vanillé. Régler sur 37°C pour en vitesse 2.
Verser la farine dans la cuve avec une pincée de sel. Régler sur le mode pétrin pour .

Déposer la pâte réalisée dans un saladier. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante environ. La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte avec le poing puis la diviser en 8 ou 10 boules. Etirer chaque boule à la main pour donner une forme ovale. Déposer les boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6. Badigeonner la pâte avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inciser la pâte avec une lame et enfourner pour environ.
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.