Petits pains au lait au thermomix
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Verser le lait dans la cuve, ajouter la levure émiettée. Régler sur 37°C en vitesse 2 pour 7 minutes.
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2
Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve avec le lait. Ajouter les œufs préalablement battus avec le sucre et le sucre vanillé. Régler sur 37°C pour 4 minutes en vitesse 2.
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3
Verser la farine dans la cuve avec une pincée de sel. Régler sur le mode pétrin pour 6 minutes.
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4
Déposer la pâte réalisée dans un saladier. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante 1 heure 30 environ. La pâte doit doubler de volume.
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5
Dégazer la pâte avec le poing puis la diviser en 8 ou 10 boules. Etirer chaque boule à la main pour donner une forme ovale. Déposer les boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
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6
Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6. Badigeonner la pâte avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inciser la pâte avec une lame et enfourner pour 15 minutes environ.
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7
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
