Petits pains au lait au thermomix

Name: Petits pains au lait au thermomix
Prep time: P0DT0H20minM
Cook time: P0DT0H15minM
Total time: P0DT0H35minM
Yield: 4 personnes

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RecettePlus

35min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

20 cl Lait

1 Sel ou sel fin

125 g Beurre

30 g Levure de boulanger fraîche

3 Oeuf

55 g Sucre

550 g Farine

1 Sucre vanillé

Ustensiles

Robot Vorwerk Thermomix

Préparation

20min
2h 30min
15min

Verser le lait dans la cuve, ajouter la levure émiettée. Régler sur 37°C en vitesse 2 pour 7 minutes.

Couper le beurre en morceaux et le déposer dans la cuve avec le lait. Ajouter les œufs préalablement battus avec le sucre et le sucre vanillé. Régler sur 37°C pour 4 minutes en vitesse 2.

Verser la farine dans la cuve avec une pincée de sel. Régler sur le mode pétrin pour 6 minutes.

Déposer la pâte réalisée dans un saladier. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer à température ambiante 1 heure 30 environ. La pâte doit doubler de volume.

Dégazer la pâte avec le poing puis la diviser en 8 ou 10 boules. Etirer chaque boule à la main pour donner une forme ovale. Déposer les boules de pâte sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé. Couvrir avec un torchon propre et laisser reposer 1 heure à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C ou Th. 6. Badigeonner la pâte avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau alimentaire. Inciser la pâte avec une lame et enfourner pour 15 minutes environ.

A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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