Petits pains au chocolat
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pour la pâte : programme pâte de votre machine à pain.
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2
La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).
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3
Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 minutes.
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4
Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'intérieur), puis tourner et replier dans l'autre sens. Etaler de nouveau, remettre au frigo 10 minutes.
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5
Renouveler l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégnée tout le beurre.
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6
Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au début de la bande et rouler. Laisser reposer 1 heure dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.
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7
Enfourner et surveiller la cuisson. Quand les pains sont dorés, les sortir du four et déguster.