Muffin coeur fondant avec glaçage

Pour la pâte

• 120 gfarine
• 4 cuillères à soupesucre en poudre
• 400 gchocolat noir
• 200 gbeurre doux
• 1 sachetlevure chimique
• 12 carréschocolat au lait
• 6oeufs

Pour le glaçage

• 200 gsucre glace
• 1blanc d'oeuf

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Préparation de la pâte à muffins

2. 2

   Cassez les 400 g de chocolat noir dans un saladier (conservez-en 12 g si vous voulez utiliser du chocolat noir pour faire le cœur fondant), ajoutez le beurre et mettez le tout au micro-ondes.

3. 3

   Pendant ce temps battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Versez le mélange chocolat-beurre fondus sur la préparation aux oeufs battus puis ajoutez la levure.

4. 4

   Versez votre préparation dans les moules à muffins jusqu'à la moitié. Si vous le souhaitez, déposez un carré de chocolat (noir ou au lait) pour le coeur fondant puis finissez de remplir les moules. Enfournez la préparation pour 15 minutes de cuisson environ.

Préparation du glaçage

5. 5

   Mélangez dans un bol 200 g de sucre-glace et 1 blanc d'oeuf.

6. 6

   Vous pouvez ensuite colorer votre glaçage :

7. 7

   vert : 4 gouttes de colorant jaune et 3 de colorant bleu,

8. 8

   turquoise : 2 gouttes de colorant jaune et 12 de colorant bleu

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   rose: 3 gouttes de colorant rouge et 1 goutte de colorant bleu.