Petits pains au lait Pomme / cannelle & vanille

Ingrédients

Préparation

• 1

  Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .

  Étape terminée
• 2

  Diluer la levure sèche dans 10 g de lait tiède .

  Étape terminée
• 3

  Mélanger dans l'ordre le beurre fondu, l'oeuf et le lait puis la moitié de la farine , continuer à mélanger en ajoutant le sucre , la vanille , la cannelle et le reste de la farine .

  Étape terminée
• 4

  Découper la pomme en petits dés , l'incorporer à la pâte et terminer avec la levure, pétrir pendant 5 bonnes minutes puis laisser reposer à température ambiante pendant 1h30 .

  Étape terminée
• 5

  Former 4 petits pains , les dorer avec le jaune d'oeuf et un peu de lait puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 °C .

  Étape terminée