Name: Petits pains au lait Pomme / cannelle & vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Pomme; 1 cuillère à café de Cannelle en poudre; 1 cuillère à café de Vanille en poudre; 25 g de Beurre; 1 Oeuf; 250 g de Farine; 40 g de Sucre en poudre ou sucre semoule; 1 Sel ou sel fin; 1 cuillère à café de Levure sèche; 1 Jaune d'oeuf; 1 Lait; Lait

Préparation

Peser l'oeuf entier puis compléter avec le lait pour arriver à 150 g .
Diluer la levure sèche dans 10 g de lait tiède .
Mélanger dans l'ordre le beurre fondu, l'oeuf et le lait puis la moitié de la farine , continuer à mélanger en ajoutant le sucre , la vanille , la cannelle et le reste de la farine .
Découper la pomme en petits dés , l'incorporer à la pâte et terminer avec la levure, pétrir pendant 5 bonnes minutes puis laisser reposer à température ambiante pendant .
Former 4 petits pains , les dorer avec le jaune d'oeuf et un peu de lait puis enfourner pour une vingtaine de minutes à 180 °C .