Pains au lait fermenté

Name: Pains au lait fermenté
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 350 g de Farine T55 ou T65; 1 cuillère à café de sel; 30 g de Beurre doux et mou; 30 g de Sucre de canne blond; 2 cuillères à café de levure de boulanger; 230 g de Lait fermenté

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 12 juillet 2025

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché

Aller à la recette

Ingrédients

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans la MAP selon l'ordre proposé et lancer le programme de pétrissage.
Débarrasser la boule de pâte dans un saladier et couvrir d'un plastique.
Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume environ .

Partager la pâte en 10 pièces égales. Façonner des boules sans trop malaxer la pâte.
Recouvrir de papier sulfurisé la plaque de cuisson puis les disposer sur la plaque et les couvrir avec un torchon propre.
Les laisser reposer encore .
Préchauffer le four à 200° C avec un bol rempli d'eau.
Faire des incisions sur chaque boule de pâte avec des ciseaux.
Enfourner environ .