Name: Kouglof inratable dans une machine à pain
Prep time: 150 min
Cook time: 45 min
Total time: 195 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 130 g Beurre; 100 g Sucre semoule; 1 sachet Sucre vanillé; 500 g Farine; 1 sachet Levure; 1 Oeuf; 31 cl Lait écrémé; 18 Amandes

Ingrédients

10 personnes

130 g Beurre

100 g Sucre semoule

1 sachet Sucre vanillé

500 g Farine T45

1 sachet Levure sèche de boulanger

1 Oeuf

31 cl Lait écrémé

18 Amandes

Ustensiles

1 Four
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

150 min
-
45 min

1

Vos ingrédients doivent être à température ambiante !

2

Mettez tous les ingrédients (sauf les amandes) dans votre machine à pain, dans l'ordre où ils sont énumérés ci-dessus : oeuf, beurre, sucre, sucre vanillé, lait, farine, levure.

3

Choisissez le programme "brioche" ou équivalent (tout cumulé, la pâte doit lever au moins 2 heures).

4

10 minutes avant que la machine à pain n'entame le cycle de cuisson, préchauffez votre four à 175°C, beurrez un moule à kouglof et disposez une amande au fond de chaque rainure

5

Arrêtez la machine à pain au moment où elle lance la cuisson, et transvasez la pâte "en douceur" dans le moule à kouglof (il faut laisser à la pâte le temps de couler jusqu'au fond du moule et être en contact avec les amandes, sinon elles tomberont au démoulage).

6

Cuisson 45 minutes à +/- 175°C (thermostat 5-6) selon votre type de four.

7

Attendez 10 à 15 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.