Taillaule avec ou sans raisins spécialité suisse

Ingrédients

4 personnes

20 g Levure

70 g Sucre de canne complet

70 g Beurre

500 g Farine

3 dl Lait

1 Oeuf

1.5 demi Citron

1 Jaune d'oeuf

1

Dans un saladier mélanger le lait et la levure. Ajouter le sucre.

2

Ajouter l’œuf, le beurre en flocons, le jus d'un citron et la moitié d'un autre puis râper le zeste.

3

Ajouter la farine tout en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte molle. Eventuellement ajouter des raisins secs à la pâte.

4

Déposer la préparation dans un moule à cake. Dorer la taillaule avec du jaune d’œuf et l'entailler avec une paire de ciseaux.

5

Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).