Name: Kouglof aux noix
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: P0DT0H1h 10M
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g beurre; 250 g sucre fin; 120 g farine; 1 sachet levure chimique; 100 g chocolat; 1 sachet sucre vanillé; 5 oeufs; citron; 1 pincée cannelle; 180 g noisettes; 250 g sucre glace; 1 cuillère à café rhum; 3 cuillères à soupe eau

Ingrédients

6 personnes

Pour le glaçage:

250 g sucre glace

1 cuillère à café rhum

3 cuillères à soupe eauchaude

Ustensiles

1 Tamis
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
50 min

1

Travailler le beurre ou la margarine en mousse et ajouter dans l'ordre le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron, la cannelle, les noix et le mélange tamisé farine-levure.

2

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer avec le chocolat haché à la pâte.

3

Verser dans un moule à kouglof bien beurré.

4

Faire cuire 50 à 60 mn à four moyen

5

Démouler et laisser refroidir.

6

Tamiser le sucre glace et y ajouter la quantité d'eau nécessaire pour obtenir une pâte fluide. Parfumer le glaçage au rhum et napper le kouglof.