Sauce au poivre

• 40 clCrème fraîche épaisse
• 1 cuillère à caféGrains de poivre
• 1 cuillère à caféBeurre
• 1 cuillère à caféMaïzena

Préparation

1. 1

   Dans un pilon, écrasez grossièrement les grains de poivre noir. Placez le beurre dans une casserole et faites-le fondre. Incorporez alors la crème fraîche épaisse en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.

2. 2

   Ajoutez les grains de poivre noir concassé en continuant de remuer. Laissez épaissir la sauce au poivre sur feu doux, en ajoutant la Maïzena. Mélangez encore de temps en temps et poursuivez la cuisson pendant 10 min.

3. 3

   Lorsque la sauce au poivre est d’une consistance un peu épaisse, nappez votre viande. Dégustez immédiatement.