Accompagnement

Sauce suprême

Name: Sauce suprême
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 50 cl <a href="https://www.recette.plus/blog/articles/11445-bouillon-de-poulet.html" target="_blank">Bouillon de poule</a>; 50 g Beurre; 3 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse; 3 Jaunes d’oeufs; 3 cuil. à soupe Farine; 0,5 Jus de citron; Sel; Poivre

Recette par RecettePlus

0(0)

Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

50 cl Bouillon de poule

50 g Beurre

3 cuil. à soupe Crème fraîche épaisse

3 Jaunes d’oeufs

3 cuil. à soupe Farine

0,5 Jus de citron

Sel

Poivre

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faites fondre le beurre dans une casserole. Une fois que le beurre est fondu, ajoutez la farine et mélangez.

Étape terminée
2

Versez le bouillon dans la casserole petit à petit, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet. Salez et poivrez.

Étape terminée
3

Laissez cuire environ 10 min à feu doux en mélangeant régulièrement pour éviter que la sauce n’accroche au fond de la casserole.

Étape terminée
4

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs et la crème fraîche tout en fouettant et sans laisser bouillir.

Étape terminée
5

Versez le jus de citron, mélangez, laissez chauffer quelques instants et servez.

Étape terminée