Name: Sauce roux ou béchamel
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 40 g Maïzena; 30 g Beurre; Poivre; Sel; Bouillon; 0.5 l Eau ou lait

Ingrédients

4 personnes

40 g Maïzena

30 g Beurre

Poivre

Sel

Bouillon

0.5 l Eau ou lait

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Saladier
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
5 min

1

Délayer 40 gr de maïzena (4 cuillères à soupes rases) avec 1/2 l d'eau froide ou bouillon au choix.

2

Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ébullition.

3

Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter 30 gr de beurre en petits morceaux rapidement en mélangeant.

4

Idem pour la béchamel en remplaçant l'eau par du lait.

5

garantie sans grumeaux!

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Sauce roux ou béchamel

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