Sauce roux ou béchamel

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Saladier

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Délayer 40 gr de maïzena (4 cuillères à soupes rases) avec 1/2 l d'eau froide ou bouillon au choix.

  Étape terminée
• 2

  Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ébullition.

  Étape terminée
• 3

  Retirer du feu, saler, poivrer et ajouter 30 gr de beurre en petits morceaux rapidement en mélangeant.

  Étape terminée
• 4

  Idem pour la béchamel en remplaçant l'eau par du lait.

  Étape terminée
• 5

  garantie sans grumeaux!

  Étape terminée