Name: Verrine saumon champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; Persil; Beurre; 1 tranche Saumon fumé; 3 Champignon de Paris; 50 g Tarama; 10 cl Crème fraîche épaisse; Ciboulette; Citron

Ingrédients

3 Personnes

1 Oignon

Persil

Beurre

1 tranche Saumon fumé

3 Champignon de Paris

50 g Tarama cabillaud ou saumon

10 cl Crème fraîche épaisse

Ciboulette

Citron

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Mixeur
1 Set 3 poêles
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Top des meilleures plaques à four
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
5 min

1

Dans un mixer mettre les champignons en gros morceaux et l'oignon.

2

Mixer le tout puis faire revenir 5 min dans une poêle avec un peu de beurre et du persil. Laisser refroidir.

3

Dans un bol, mélanger le tarama avec la crème fraîche et du citron.

4

Mettre à part une petite cuillère de ce mélange et ajouter des lamelles de saumon avec de la ciboulette.

5

Mélanger doucement le tout.

6

Pour préparer les verrines en 3 étages : au fond disposer le mélange provenant du bol (tarama etc), puis faire un étage avec le mélange froid de champignon, ajouter enfin les fines lamelles de saumon.

7

Avant de servir vous pourrez disposer un toast grillé avec le mélange champignon-oignon.