Apéritifs
Verrine saumon champignons
Temps total
20 min
Budget
Bon marché
Portions
3 Personnes
Difficulté
Facile
Ces verrines de saumon fumé, champignons et tarama, relevées de citron et ciboulette, sont idéales pour un apéritif savoureux. Leur texture variée et leur goût frais en font une option conviviale.
Ingrédients
3 Personnes.
1
Oignon
Persil
Beurre
1 tranche
Saumon fumé
3
Champignon de Paris
50 g
Tarama cabillaud ou saumon
10 cl
Crème fraîche épaisse
Ciboulette
Citron
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
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Cuisson
5 min
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1
Dans un mixer mettre les champignons en gros morceaux et l'oignon.
-
2
Mixer le tout puis faire revenir 5 min dans une poêle avec un peu de beurre et du persil. Laisser refroidir.
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3
Dans un bol, mélanger le tarama avec la crème fraîche et du citron.
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4
Mettre à part une petite cuillère de ce mélange et ajouter des lamelles de saumon avec de la ciboulette.
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5
Mélanger doucement le tout.
-
6
Pour préparer les verrines en 3 étages : au fond disposer le mélange provenant du bol (tarama etc), puis faire un étage avec le mélange froid de champignon, ajouter enfin les fines lamelles de saumon.
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7
Avant de servir vous pourrez disposer un toast grillé avec le mélange champignon-oignon.