Verrine à la nordique

Ingrédients

Ustensiles

1 Verrine

1 Couteau

1 Robot pâtissier

1 Bol

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Frigo

Préparation

• 1

  - Egoutter 2 heures avant les faisselles.

  Étape terminée
• 2

  - Couper le saumon fumé en lanière.

  Étape terminée
• 3

  - tailler la ciboulette finement.

  Étape terminée
• 4

  - Une fois les faisselles égoutées, passer au robot avec le saumon et la ciboulette. La préparation doit être lisse.

  Étape terminée
• 5

  -Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

  Étape terminée
• 6

  - Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir.Hors du feu ajouter la gélatine esssorée à la crème au fouet.

  Étape terminée
• 7

  - Verser la crème dans la préparation au saumon, poivrer et bien mélanger.

  Étape terminée
• 8

  - Mettre dans les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir frais décorer d'oeufs de saumon, de brins de ciboulette...

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)