Verrines de tomate, concombre et saumon

Ingrédients

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Congélateur

1 Couteau

1 Batteur électrique

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

Préparation

• 1

  Avant toute chose, placer la briquette de crème liquide 20 min minimum au congélateur, et un récipient creux au frigo ou congèle.

  Étape terminée
• 2

  Couper en petit dés les concombres et les tomates puis réserver.

  Étape terminée
• 3

  Couper les tranches de saumon en fines lamelles 2cm par 2cm environ.

  Étape terminée
• 4

  Saler très légèrement avec de la fleur de sel les tomates (attention le saumon va ajouter en sel).

  Étape terminée
• 5

  Avec un batteur électrique, faire monter la crème en chantilly. Lorsqu'elle est bien ferme, y ajouter la ciboulette et mélanger délicatement.

  Étape terminée
• 6

  Présenter les verrines en plaçant au fond quelques dés de concombre, répartir les lamelles de saumon dans les 5 verrines et un peu de tomate.

  Étape terminée
• 7

  Mettre la crème fouetté en quantité suffisante (environs la moitié de la vérine).

  Étape terminée
• 8

  Enfin remettre quelques dés de concombre et de tomate.

  Étape terminée
• 9

  Placer au frigo pendant 10 à 15 min (plus c'est frais meilleur c'est).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)