Verrines poivron, chèvre frais, pesto

Ingrédients

Ustensiles

1 Lot de verrines

1 Saladiers

1 Dénoyauteur

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

Préparation

• 1

  Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

  Étape terminée
• 2

  Une fois épépinés, placez-les environ 10 min sous le grill. Lorsque la peau devient noire, retirez-les du grill et enlevez la peau. (NB : le passage au grill permet aussi d'obtenir une consistance mi-cuite des poivrons).

  Étape terminée
• 3

  Détaillez les poivrons en très petits dés, salez, poivrez et ajoutez l'huile d'olive. Mélangez et placez dans le fond de la verrine.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez ensuite une couche de chèvre frais (l'utilisation d'une douille est préférable) et 1/2 cuillère à café de pesto sur le dessus.

  Étape terminée
• 5

  Garnissez avec un quartier de tomate semi-séchée et 2 feuilles de roquette.

  Étape terminée
• 6

  Miam !

  Étape terminée