Cheese-cake aux poivrons et chèvre
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Épépiner les poivrons, pour cela couper le haut du poivron en cercle large autour de la tige, et ensuite tirer sur la tige pour faire venir tous les pépins.
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2
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) les poivrons avec un filet d'huile et couvrir avec de l'aluminium pendant 1h30. Il faudra les retourner à mi-cuisson.
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3
Une fois cuits mettre les poivrons dans un sac congélation pendant au moins 1/4 d'heure.
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4
Mettre les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
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5
Retirer la peau des poivrons et couper à l’aide des cercles 4 disques pour la déco et les mettre de côté.
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6
Écraser les biscuits et mélanger avec le beurre fondu, étaler une couche au fond des cercles et bien tasser.
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7
Ajouter la fêta émiettée sur les croûtons.
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8
Faire chauffer légèrement le jus de cuisson et mélanger avec la gélatine égouttée.
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9
Mixer le reste des poivrons, et mélanger avec le chèvre, la crème et le jus de cuisson.
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10
Répartir le mélange dans chaque cercle.
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11
Déposer les disques de poivrons sur les cercles pour finir.
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12
Laisser au frigo au moins 6 heures.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
