Moutarde à l'ancienne maison

Name: Moutarde à l'ancienne maison
Ingredients: 30 g de de graines de moutarde (noire et jaune mélangés); 3 cl de de vinaigre de cidre; 3 cl de d'eau; 2 cl de d'huile d'olive; 20 g de de farine; 12 g de de miel; sel; poivre noir; 1 pincée de de curcuma (facultatif mais ça donne une jolie couleur)

Noter la recette Par lily Publié le 20 novembre 2021

Difficulté: Très facile

Aller à la recette

La moutarde à l’ancienne maison est une condiment fait maison, parfait pour accompagner viandes, poissons ou salades. Préparée avec des graines de moutarde, du vinaigre de cidre et une touche de miel, cette recette simple révèle des saveurs authentiques et piquantes.

Préparation

Faire tremper les graines de moutarde minimum dans le vinaigre et l'eau.
Au bout du temps de repos, ajouter tous les autres ingrédients et mixer très finement au blender (attention à ne pas faire chauffer la préparation, mixer par impulsion).
Rectifier au fur et à mesure l'assaisonnement suivant le goût (sel, poivre, vinaigre, miel, ...).
Couler en pot et réserver au frais.
Plus le temps passe meilleure elle est, le côté piquant s'affirme, elle te titille les narines !!