Apéritifs
Cookies salés bigoûts
Temps total
50 min
Budget
Moyen
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 personnes.
80 g
Lardons
3
Branches de thym frais effeuillées
2
Oeufs
150 g
Comté
150 g
Mimolette
100 g
Beurre demi-sel
150 g
Farine
70 g
Noisettes
50 g
Noisettes en poudre
0,5 sachet
Levure chimique
1 cuil. à café
Sésame noir
Poivre
Préparation
Préparation
35 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez 3 tours de moulin à poivre. Incorporez les œufs, le beurre fondu et mélangez.
-
2
Coupez le pâton en deux. Pour les cookies comté-noisette, hachez les noisettes, râpez le comté, effeuillez le thym et mélangez avec une des boules de pâte. Pour les cookies mimolette-lardons, râpez la mimolette, ajoutez les lardons, mélangez avec l’autre boule de pâte.
-
3
Réservez les pâtons au réfrigérateur 1 heure. Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Chemisez une plaque à four avec du papier sulfurisé. Faites des boules avec les deux pâtes, parsemez de sésame celles à la mimolette et enfournez le tout pour 15 minutes.