Apéritifs

Crackers salés aux fines herbes

Name: Crackers salés aux fines herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 pers
Ingredients: 200 g Farine; 0,5 c. à café Persil séché; 0,5 c. à café Herbes de provence; 0,5 c. à café Estragon; 1 c. à café Basilic, séché; 2 pincée(s) Levure chimique; 5 cl Huile d'olive; 2 cl Eau; 1 Œuf(s); 1 c. à café Sel

Recette par RecettePlus

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Temps total 35 min

Budget Bon Marché

Portions 5 pers

Difficulté Facile

Des crackers maison croustillants et parfumés aux fines herbes, bien plus savoureux que ceux du commerce. Irrésistibles à grignoter, ils accompagnent parfaitement fromages et apéritifs. Idéaux pour recevoir ou simplement se faire plaisir.

Recette en bref 👨‍🍳

🍽️ Catégorie : Apéritif
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : 65 min (Préparation : 25 min / Cuisson : 10 min)
👥 Portions : Pour 5 personnes
🥕 Ingrédients clés : Farine, Herbes de Provence, Huile d’olive
🔥 Cuisson : Four 180°C
📊 Nutrition : 210 Kcal / Par portion i Valeurs Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché

Ingrédients

5 pers.

200 g Farine

0,5 c. à café Persil séché

0,5 c. à café Herbes de provence

0,5 c. à café Estragon

1 c. à café Basilic, séché

2 pincée(s) Levure chimique

5 cl Huile d'olive

2 cl Eau

1 Œuf(s)

1 c. à café Sel

Préparation

Préparation 25 min

Repos

Cuisson 10 min

1

Commencez par mélanger la farine, la levure, les herbes séchées et le sel. C'est important d'avoir tous vos ingrédients secs bien combinés avant de poursuivre.

Étape terminée
2

Versez l'œuf, puis l'huile et l'eau dans votre mélange sec. Travaillez tout ensemble jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène qui se détache facilement des parois du bol.

Étape terminée
3

Couvrez votre boule de pâte avec un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos est essentiel pour faciliter le travail de la pâte.

Étape terminée
4

Pendant que la pâte repose, préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Étape terminée
5

Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte à environ 4 mm d'épaisseur. Utilisez un emporte-pièce pour découper vos crackers et déposez-les sur la plaque préparée. N'oubliez pas de piquer chaque biscuit avec une fourchette.

Étape terminée
6

Enfournez pour environ 10 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand les crackers ont une belle couleur dorée.

Étape terminée
7

Laissez refroidir sur une grille, puis rangez vos crackers dans une boîte hermétique pour les savourer quand vous le souhaitez.

Étape terminée