Faites revenir les lardons et le demi oignon émincé. Si vous trouvez que les lardons ne rejettent pas assez de matières grasses vous pouvez rajouter l'huile des tomates séchées.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel-poivre-persillade.
Étape 4
Cassez les 3 oeufs dans un puits que vous aurez fait au milieu du saladier.
Étape 5
Commencez à mélanger en incorporant petit à petit le lait. Si vous trouvez que la consistance est trop pâteuse, ajoutez un peu de lait en plus.
Étape 6
Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.
Étape 7
Incorporez les lardons-oignons.
Étape 8
Versez la préparation dans les moules silicones en lissant la place nécessaire pour le chèvre et la tomate.
Étape 9
Une fois remplis à moitié, mettez dans chaque moule un bout de tomate et un demi palet de chèvre.
Étape 10
Enfournez pendant 30 min. Une fois bien dorés, sortez les muffins et laissez reposer sur une grille.
Ingrédients
Préparation
