Name: Muffins chèvre-tomates séchées et lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personne
Ingredients: 50 g Lardons; 200 g Farine; 1 sachet Levure chimique; 0.5 Oignon; 6 morceau Tomate séchée; 1 pincée Sel; 6 Chèvre; 10 cl Lait

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

2

Faites revenir les lardons et le demi oignon émincé. Si vous trouvez que les lardons ne rejettent pas assez de matières grasses vous pouvez rajouter l'huile des tomates séchées.

3

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel-poivre-persillade.

4

Cassez les 3 oeufs dans un puits que vous aurez fait au milieu du saladier.

5

Commencez à mélanger en incorporant petit à petit le lait. Si vous trouvez que la consistance est trop pâteuse, ajoutez un peu de lait en plus.

6

Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

7

Incorporez les lardons-oignons.

8

Versez la préparation dans les moules silicones en lissant la place nécessaire pour le chèvre et la tomate.