Mini bûchettes salées pour un apéritif festif

Bûchettes n°2

• piment d'Espelette
• thym
• fromage frais
• 50 gchorizo

Bûchettes n°1

• poivre
• fromage frais
• 2 tranchessaumon fumé
• 1 poignéepistaches concassées

Bûchettes n°3

• 1 cuillère à cafémiel liquide
• chèvre frais
• mâche quelques feuilles
• 5noisettes

Pour la base

• 6 tranchespain de mie sans croûte

Préparation

1. 1

   Pour les premières bûchettes :

2. 2

   Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

3. 3

   Tartiner d'une couche fine de fromage frais.

4. 4

   Parsemer de pistaches concassées avant de déposer la tranche de saumon fumé.

5. 5

   Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.

6. 6

   Décorer avec une fine couche de fromage et du poivre. Réserver.

7. 7

   Pour les bûchettes n°2 : Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

8. 8

   Tartiner d'une couche fine de fromage frais.

9. 9

   Parsemer de piment d'Espelette puis déposer la moitié du chorizo préalablement coupé en petits dés.

10. 10

    Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.

11. 11

    Décorer avec une fine couche de fromage, du thym et des dés de chorizo. Réserver.

12. 12

    Pour les bûchettes n°3 : Aplatir une tranche de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

13. 13

    Tartiner d'une couche de chèvre frais.

14. 14

    Faire couler du miel en filet sur le fromage, de façon homogène.

15. 15

    Déposer les feuilles de mâche et parsemer de noisettes concassées.

16. 16

    Rouler délicatement la tranche pour former une bûche, recommencer les mêmes étapes une deuxième fois.

17. 17

    Décorer avec une fine couche de fromage, des petites feuilles de salade et des éclats de noisettes. Réserver.