Name: Madeleines oignons bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 150 g Farine; 3 Oignon; 5 cuillère Huile; 1 sachet Levure; 20 g Beurre; Beurre; Poivre; 3 Oeuf; 150 g Bacon; 15 g Parmesan; 3 cuillère Eau

1

Faire cuire le bacon, couper le en petits morceaux et réserver.

2

Faire revenir les oignons émincés dans une casserole avec le beurre et les cuillères d'eau, couvrir et faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent fondant (aspect transparent), réserver.

3

Dans un bol, mélanger les œufs et le parmesan.

4

Dans un saladier mélanger la farine, la levure et ajouter le mélange œufs/parmesan.

5

Ajouter les oignons, le bacon, poivrer et mélanger.

6

Ajouter l'huile et mélanger, laisser reposer au moins une heure au frais.

7

Beurrer le moule à madeleines et répartir la préparation.

8

Faire cuire les madeleines à 250°C pendant 4 minutes puis baisser le four à 210°C et laisser cuire pendant 6 minutes.