Name: Cake au kiri, olives et lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 125 g de Lardons; 150 g de Farine; 8 cl d'Huile d'olive; 1 pincée de Sel; 1 pincée de Poivre; 1 sachet de Levure; 1 noix de Beurre; 4 Kiri; 30 g d'Olives vertes; 3 Oeuf; 12 cl de Lait

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger la farine et la levure, puis y creuser un puits.
Casser les oeufs et mélanger. Ajouter petit à petit le lait puis l'huile, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Émietter les kiris dans la préparation et mélanger énergiquement (émietter les kiris est une étape assez fastidieuse, ça colle !).
Faire cuire les lardons et les ajouter à la préparation ainsi que les olives coupées en rondelles.
La quantité d'olives dépend de votre goût.
Mélanger une dernière fois puis verser dans un moule à cake, beurré et fariné.
Enfourner pour 25-30 min jusqu'à ce que le cake soit dorer au dessus.
Bonne dégustation !