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Tarama simple et rapide

Name: Tarama simple et rapide
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 filet Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 150 g Oeuf; 200 g Pain; 2 Citron

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lily

20 min
Facile
Moyen

Ce tarama simple et rapide, à base d'œufs de cabillaud, pain rassis et citron, est une tartinade apéritive légère. Préparé au mixer et reposé au frais, il est parfait pour des toasts.

Ingrédients

6 personnes

1 filet Huile

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

150 g Oeuf de cabillaud

200 g Pain rassis

2 Citron pressés

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Mixeur
1 Saladiers

Préparation

20 min
-
0 min

Dans un robot-mixer, mixez les œufs de cabillaud débarrassé de leur enveloppe. Trempez le pain dans de l’eau tiède et sans trop l’égoutter, mélangez-le au mixer avec les œufs.

Ensuite, ajoutez à cette pâte l’huile, petit à petit, à la façon d’une mayonnaise (il faut environ ½ l d’huile). Au bout d’un moment la pâte rosée s’épaissit, il ne faut plus alors ajouter d’huile.

Ajoutez enfin un peu de poivre, de sel et le jus des citrons : la tarama est prête après quelques heures passées au frigo.