Boissons

Vin de noix à l'ancienne

Name: Vin de noix à l'ancienne
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10 bouteilles
Ingredients: 40 Noix; 5 l Vin; 1.25 kg Sucre en poudre; 1 gousse Vanille; 62.5 cl Alcool; 62.5 cl Jus d'orange

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Assez cher

Portions 10 bouteilles

Difficulté Facile

Ingrédients

10 bouteilles.

40 Noix

5 l Vin (rouge ou rose ou un mélange des 2)

1.25 kg Sucre en poudre

1 gousse Vanille effilée

62.5 cl Alcool à 90°

62.5 cl Jus d'orange pressées (ou du commerce, ça ne changera pas grand chose en fait)

Ustensiles

1 Entonnoir

1 Couteau

Préparation

Préparation 60 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Cueillir les bogues de noix aux alentours du 21 juin.

Étape terminée
2

Les couper en 4.

Étape terminée
3

Les mettre avec tous les autres ingrédients dans une bonbonne de 5 L de contenance (idéalement en terre cuite ou en verre, à défaut en plastique).

Étape terminée
4

Laisser reposer 4 mois... Début novembre, filtrer le tout et le mettre dans des bouteilles en verre.

Étape terminée
5

Mettre en cave une année au moins avant dégustation.

Étape terminée