Name: Babka (pologne)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Farine; 200 g Sucre; 1 sachet Levure chimique; 1 sachet Sucre vanillé; 200 g Beurre; 1 Sel; 100 g Fécule de pomme de terre; 5 Oeuf

Ingrédients

6 personnes

300 g Farine

200 g Sucre

1 sachet Levure chimique

1 sachet Sucre vanillé

200 g Beurre en pommade

1 Sel

100 g Fécule de pomme de terre

5 Oeuf

Ustensiles

1 Tamis
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
50 min

1

Travailler le beurre avec la sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de travailler la pâte. puis ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure pour obtenir une pâte bien homogène.

2

Beurrer un moule en couronne ou à kougelhopf et y mettre la préparation.

3

Faire cuire environ 50 mn dans un four pré-chauffé à 180°C (thermostat 6). Ne pas ouvrir la porte pendant le début de cuisson!

4

Démouler le gâteau encore tiède et le saupoudrer de sucre glace (facultatif).