Compote de cerises maison à congeler

Ingrédients

Préparation

• 1

  Rincez soigneusement les cerises sous l’eau froide. Équeutez-les, puis dénoyautez chaque fruit. Cette étape assure une meilleure texture à la compote et évite la présence de noyaux lors de la dégustation ou de la congélation. Placez les cerises dénoyautées dans une grande casserole.

  Étape terminée
• 2

  Ajoutez le sucre et le jus de citron aux cerises. Mélangez bien et portez à feu moyen. Faites cuire 20 à 30 minutes tout en remuant régulièrement. Observez la consistance de la compote : les fruits doivent compoter, libérer leur jus et devenir fondants. Ajustez le temps si nécessaire selon la maturité des fruits.

  Étape terminée
• 3

  Lorsque la compote atteint la texture souhaitée, laissez-la tiédir hors du feu. Répartissez la compote dans des contenants adaptés à la congélation, en laissant un espace pour l’expansion lors du froid. Fermez hermétiquement, étiquetez et placez au congélateur. Dégustez plus tard, en la laissant décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)