Gâteau fondant aux cerises avec une pincée de cannelle

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Couteau

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Beurrer les moules individuels ou bien un grand moule. Réserver au froid.

  Étape terminée
• 2

  Laver, éponger, équeuter et dénoyauter les cerises.

  Étape terminée
• 3

  Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs, avec le sucre et la cannelle. Faire fondre le beurre, le rajouter à la préparation. Fouetter à nouveau, puis rajouter la farine, bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Battre les blancs en neige ferme. Les rajouter délicatement en soulevant la préparation précédente.

  Étape terminée
• 5

  Rebeurrer les moules et les fariner.

  Étape terminée
• 6

  Verser la pâte dans les moules et disposer les cerises dessus.

  Étape terminée
• 7

  Enfourner pendant environ 35 à 45 minutes toujours à 150°C (thermostat 5).

  Étape terminée
• 8

  Vérifier que la cuisson soit bonne en enfonçant le couteau au milieu de la pâte : la lame doit être sèche quand on la ressort.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)