

Ingrédients
4 fondant individuel
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Moule à manqué
- 1 Four
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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25 min
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45 min
2
Laver, éponger, équeuter et dénoyauter les cerises.
3
Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs, avec le sucre et la cannelle. Faire fondre le beurre, le rajouter à la préparation. Fouetter à nouveau, puis rajouter la farine, bien mélanger.
4
Battre les blancs en neige ferme. Les rajouter délicatement en soulevant la préparation précédente.
5
Rebeurrer les moules et les fariner.
6
Verser la pâte dans les moules et disposer les cerises dessus.
7
Enfourner pendant environ 35 à 45 minutes toujours à 150°C (thermostat 5).
8
Vérifier que la cuisson soit bonne en enfonçant le couteau au milieu de la pâte : la lame doit être sèche quand on la ressort.