

Ingrédients
6 bocaux
Ustensiles
- 1 Dénoyauteur
- 1 Frigo
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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120 min
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0 min
2
Préparer le sirop avec les 2 l d'eau et 1,5 kg de sucre et l'extrait d'amandes amères et porter le mélange à ébullition.
3
Plonger les cerises dans le sirop en ébullition.
4
Attendre que l'ébullition reprenne et couper le feu.
5
Retirer les cerises à l'aide d'un égouttoir. Laisser refroidir les cerises et le sirop et réserver au réfrigérateur pour le lendemain.
6
Le lendemain : porter le sirop à ébullition en ajoutant 250g de sucre. Et recommencer les mêmes étapes que la veille
7
Renouveler l'opération pendant 6 jours.
8
Après le dernier bain, conserver les cerises dans des bocaux préalablement stérilisés.