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Caramel mou

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RecettePlus

35 min
Moyen
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

8 cl Crème fleurette

250 g Sucre en poudre

80 g Beurre demi-sel

1 cuil. à café Huile d'arachide

Préparation

20 min
-
15 min

1

Huilez une plaque de pâtisserie à l'aide d'un pinceau de cuisine trempé dans l'huile d'arachide.

2

Dans une casserole, déposez le sucre et faites-le caraméliser jusqu'à 180 °C sans le remuer.

3

Dans une autre casserole, faites frémir la crème fleurette puis versez-la sur le caramel en remuant à feu doux.

4

Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles. Versez la préparation sur la plaque à pâtisserie. Laissez refroidir au moins 2 h avant de découper les caramels.

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