

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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10 min
2
Hachez le chocolat.
3
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer le sucre à sec jusqu'à ce qu'il devienne caramel bien doré.
4
Stoppez la cuisson en ajoutant les 50 ml de crème restante et le beurre coupé en morceaux. Mélangez soigneusement.
5
Ajoutez le chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation bien lisse. Si besoin, remettez à cuire, mais à feu très doux.
6
Incorporez délicatement la crème fouettée à la spatule.
7
Versez dans des pots et mettez au frigo 2 h au minimum. Servez décoré des biscuits.