

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Spatule
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Casserole
- 1 Réfrigérateur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
25 min
-
-
-
0 min
2
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Le lisser à la spatule et ajouter la gélatine égouttée et essorée. Remuer et laisser tiédir (si le chocolat durcit, le délayer avec un peu de lait tiède).
3
Battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient brillants et très fermes.
4
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches du fouet, et la mélanger délicatement aux blancs. Ajouter le chocolat et mélanger avec précaution.
5
Mettre au frais au moins 2h, jusqu'à ce que la mousse soit prise.