Mousse au chocolat au lait

Ingrédients

Ustensiles

1 Spatule

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Réfrigérateur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie. Le lisser à la spatule et ajouter la gélatine égouttée et essorée. Remuer et laisser tiédir (si le chocolat durcit, le délayer avec un peu de lait tiède).

  Étape terminée
• 3

  Battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient brillants et très fermes.

  Étape terminée
• 4

  Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches du fouet, et la mélanger délicatement aux blancs. Ajouter le chocolat et mélanger avec précaution.

  Étape terminée
• 5

  Mettre au frais au moins 2h, jusqu'à ce que la mousse soit prise.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)