Mousse au chocolat blanc et au chocolat au lait

• 250 gChocolat au lait
• 140 gChocolat blanc
• 6Oeufs
• 60 gBeurre

Préparation

1. 1

   Faites fondre le chocolat au lait avec 40 g de beurre. Incorporez 4 jaunes d’œufs.

2. 2

   Montez 4 blancs en neige et incorporez-les dans la préparation au chocolat à la spatule très délicatement. Versez la moitié de la mousse au fond des verrines. Laissez prendre au moins 1h au frais.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez de la même façon la mousse au chocolat blanc. Versez-la sur la mousse chocolat au lait, laissez prendre au moins 1h au frais.

4. 4

   Pour terminer, répartissez le reste de la mousse au chocolat au lait, versez-la sur la mousse au chocolat blanc et réservez au frais pendant 2h.