

Ingrédients
6 personnes
Préparation
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15 min
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5 min
2
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre. Laissez tiédir le chocolat puis ajoutez-y le mélange jaunes/sucre. Mélangez bien.
3
Faites chauffer le kirsch. Essorez la gélatine. Faites-la fondre dans l’alcool et versez-la dans la préparation en fouettant.
4
Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les très délicatement à la préparation. Répartissez la mousse dans des coupes et placez au frais pendant au moins 3 h. Servez bien frais décorez de biscuits secs et de billes de chocolat noirs.