Desserts
Mousse au chocolat blanc
Temps total
15 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
150 g
Chocolat blanc
20 g
Chocolat au lait
25 cl
Crème liquide entière
1 gousse
Vanille
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
5 min
-
1
Portez 10 cl de crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans la longueur. Retirez du feu, couvrez et laissez infuser 5 min. Filtrez et portez à nouveau à ébullition.
-
2
Hors du feu, ajoutez le chocolat râpé, laissez-le fondre et tiédir en mélangeant souvent.
-
3
Fouettez le reste de crème très froide en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat. Répartissez dans 4 verrines. Réservez au frais.
-
4
Servez les verrines décorées de copeaux de chocolat au lait.