Desserts

Mousse au chocolat blanc

Name: Mousse au chocolat blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat blanc en morceaux; 30 g Pistaches fraîches décortiquées; 40 cl Crème liquide; 200 g Coulis aux trois fruits rouges surgelé

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Temps total 20 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Moyen

Ingrédients

4 personnes.

200 g Chocolat blanc en morceaux

30 g Pistaches fraîches décortiquées

40 cl Crème liquide

200 g Coulis aux trois fruits rouges surgelé

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Entreposez 20 cl de crème 15 min au congélateur. Pendant ce temps, faites décongeler le coulis. Concassez grossièrement les pistaches.

Étape terminée
2

Portez le reste de crème à ébullition dans une casserole. Hors du feu, faites-y fondre le chocolat, remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Étape terminée
3

Fouettez la crème très froide en chantilly. Incorporez-la délicatement à la préparation au chocolat refroidie.

Étape terminée
4

Répartissez cette mousse dans des verres en intercalant le coulis et les pistaches, puis réservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Étape terminée