Desserts

Mousse au chocolat blanc et fraises

Name: Mousse au chocolat blanc et fraises
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Chocolat blanc; 250 g Gariguettes; 20 cl Crème liquide entière très froide; 2 Oeufs; 2 cuil. à soupe Sucre en poudre; 1 pincée Sel

Recette par RecettePlus

4.5(2)

Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

250 g Chocolat blanc

250 g Gariguettes

20 cl Crème liquide entière très froide

2 Oeufs

2 cuil. à soupe Sucre en poudre

1 pincée Sel

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Faites fondre le chocolat blanc cassé en morceaux dans une casserole au bain-marie.

Étape terminée
2

Laissez tiédir puis ajoutez les jaunes d'oeufs.

Étape terminée
3

Montez la crème en chantilly à l'aide d'un batteur électrique et ajoutez-la à la préparation précédente.

Étape terminée
4

Montez les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel puis incorporez-les au mélange au précédent.

Étape terminée
5

Rincez et équeutez les graisseuse. Coupez-les en morceaux et mélangez-les dans un saladier avec le sucre en poudre.

Étape terminée
6

Répartissez les fraises dans des coupes, surmontez de mousse au chocolat blanc et mettez 2h au frais.

Étape terminée