Mousse au chocolat blanc et fraise

Ingrédients

Ustensiles

1 Congélateur

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Lot de 12 ramequins

1 Réfrigérateur

1 Saladiers

1 Couteau

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Placer la crème liquide et un plat en verre au congélateur durant 15 min.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

  Étape terminée
• 3

  Faire monter la crème liquide (bien fraiche) en chantilly ferme.

  Étape terminée
• 4

  Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

  Étape terminée
• 5

  Mélanger délicatement le chocolat blanc avec la chantilly et ensuite les blancs en neige.

  Étape terminée
• 6

  Placer ce mélange dans des ramequins et mettre au frais pendant minimum 3h.

  Étape terminée
• 7

  Laver les fraises, les équeuter, et les couper en petits morceaux. Y ajouter le sucre.

  Étape terminée
• 8

  Au moment de servir rajouter sur la mousse au chocolat blanc quelques morceaux de fraises.

  Étape terminée