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Mousse au chocolat blanc légère

Name: Mousse au chocolat blanc légère
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g Chocolat blanc pâtissier; 10 cl Crème liquide allégée; 1 cuil. à soupe Sucre; 4 Blancs d'oeuf

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25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

200 g Chocolat blanc pâtissier

10 cl Crème liquide allégée

1 cuil. à soupe Sucre

4 Blancs d'oeuf

Préparation

20 min
-
5 min

Coupez le chocolat en morceaux, et faites-le fondre avec la crème sur un bain-marie doux. Mélangez de temps à autre, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis retirez du feu et laissez tiédir.

Pendant ce temps, battez les blancs d'œuf en neige ferme, puis ajoutez-y le sucre et fouettez encore quelques instants.

Incorporez-y délicatement le chocolat tiédi à l'aide d'une spatule souple, en soulevant le mélange de bas en haut pour ne pas faire retomber les blancs.

Lorsque la préparation est bien homogène, versez-la dans des ramequins et réfrigérez-les au moins 3 h avant de servir.