

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Fouet cuisine
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladiers
- 1 Spatule
- 1 Balance de cuisine
- 1 Réfrigérateur
Préparation
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20 min
-
-
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0 min
2
Battre les blancs en neige.
3
Au bout de 3 minutes, verser petit à petit le sucre.
4
Mélanger les jaunes avec le chocolat de façon à obtenir une pâte souple et uniforme.
5
Incorporer à ce mélange petit à petit les blancs en neige.
6
Rappel : on commence par max 1/3 des blancs et ensuite le reste; On ne mélange pas l'ensemble, mais on soulève avec une spatule.
7
A la fin des "grumeaux" reste, mais pas blanc ! Bon courage !
8
Mettre dans des soucoupes individuelles ou laisser dans votre contenant.
9
Laisser au réfrigérateur 12h.
10
Servir dès la sortie du réfrigérateur.