Tiramisu au chocolat blanc

• 100 gSucre en poudre
• 1 tabletteChocolat blanc
• Calvados ou autre alcool
• 3Oeuf
• 24Boudoir environ
• 1 potCrème de mascarpone
• 1 potCrème fraîche épaisse
• 20 clThé froid
• Cacao en poudre

Préparation

1. 1

   Parfumer le thé avec l'alcool choisi.

2. 2

   Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et incorporer la crème fraîche et le mascarpone.

3. 3

   Tremper les biscuits dans le thé et en tapisser le fond d'un plat rectangulaire.

4. 4

   Recouvrir avec la crème au mascarpone et parsemer de copeaux de chocolat blanc réalisés avec une râpe à fromage à gros trous.

5. 5

   Recommencer l'opération une seconde fois et terminer par les copeaux de chocolat blanc.

6. 6

   Mettre au frais au moins 3 heures.

7. 7

   Saupoudrer de cacao au moment de servir.