Fondant au Chocolat Blanc et à la vanille

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Moule à gâteau

1 Fouet cuisine

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Spatule

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.

  Étape terminée
• 2

  Prenez cinq oeufs et en séparer le blanc des jaunes (mettre les blancs de côté pour plus tard) rajoutez le sixième oeuf entier. Incorporez le sucre, le sucre vanillé et la pincé de sel, puis battez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle mousse blanche.

  Étape terminée
• 3

  Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis une fois fondu, y ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce que ce soit bien homogène, puis incorporer le tout au mélange précédent, tout en continuant à battre pendant au moins 5 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Battez les blancs en neige, puis les incorporer délicatement au mélange avec une spatule, jusqu'à l'obtention d'une belle mousse bien homogène.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)