Tartelettes au chocolat et au nougat

• 150 gChocolat spécial pâtisserie
• 50 gNougat
• 200 gFarine
• Beurre
• 15 clCrème liquide
• 1 pincéeSel

Préparation

1. 1

   Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et le beurre coupé en morceaux. Travaillez du bout des doigts. Lorsque le mélange est sablonneux, versez 5 cl d’eau et façonnez une boule. Farinez-la et réservez 30 min.

2. 2

   Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Garnissez des moules à tartelettes beurrés de pâte. Déposez un disque de papier sulfurisé et des légumes secs. Enfournez 10 min, retirez le lestage et poursuivez la cuisson 5 min. Démoulez et laissez refroidir.

3. 3

   Hachez le chocolat et versez la crème bouillante dessus. Laissez reposer 5 min et mélanger. Ajoutez le nougat concassé.

4. 4

   Garnissez les fonds de tarte de crème au chocolat et réservez au frais jusqu’au moment de servir.